乳化剂钢带结片机适合熔点较低、热稳定性有限、遇水易水解或易吸潮的乳化剂。常见物料包括单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨醇酐脂肪酸酯、聚山梨酯、聚甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠或钙、卵磷脂、脂肪酸酯和某些复配乳化剂。这些乳化剂在常温下多为固态或膏状，需加热熔化后冷却成型。钢带结片机采用间接冷却，物料不直接接触冷却水，因此特别适合水敏、易水解和易氧化的乳化剂。

与直接水冷造粒相比，钢带结片机不会使乳化剂溶解、乳化或吸水变质，也不会产生大量含有机物废水。与风冷造粒相比，钢带冷却效率更高，片厚更均匀，粉尘更少。与喷雾冷却相比，钢带结片机适合高粘度、膏状和热敏物料，颗粒或片状产品密度高、流动性好。乳化剂通常具有一定粘度和表面活性，直接水冷容易产生泡沫或乳化液，钢带间接冷却可避免这一问题。

但并非所有乳化剂都适合。熔点过高、粘度极大、冷却后过硬过脆的物料，可能难以刮片或产生大量碎粉；热敏性极强的物料，即使钢带冷却也可能在熔融和输送阶段分解。含挥发性溶剂或水分的乳化剂，需先脱除溶剂或水分，否则片料易起泡、粘带。腐蚀性强的乳化剂需选用316L不锈钢或特殊衬里。因此，选型前应进行小试，测定熔点、粘度曲线、热稳定性和冷却固化特性，确定钢带速度、冷却水温和布料厚度。