喷雾冷却造粒机的冷却风系统通常由冷风机组、除湿系统、送风机、冷却塔、引风机和风量调节装置组成。冷风温度要根据物料凝固点确定，一般比凝固点低10—30℃，但不能过低，否则液滴表面瞬间固化形成空心颗粒或外壳，内部仍为液态，造成颗粒破裂、粘壁或结块。冷风还要除湿，防止水汽在物料表面冷凝，影响产品品质。

风量控制要兼顾冷却能力和颗粒输送。风量过大，冷却速率过快，易产生细粉和空心颗粒，同时增加引风机能耗和收尘负荷；风量过小，液滴冷却不足，颗粒未完全固化就落到塔底，造成粘壁和结块。塔内气流组织要均匀，避免局部涡流和死角，通常采用切向进风或分布器使冷风与液滴充分接触。系统保持微负压，防止冷风外逸和粉尘外泄。

运行中应监测进风温度、塔内温度分布、尾气温度和产品温度，根据物料凝固点和颗粒状态调整冷量和风量。对于结晶型物料，冷却速率还会影响晶型和颗粒强度，需通过试验确定最佳温度曲线。冷却风系统不是越冷越好，而是要在“完全固化、颗粒致密、不粘壁、能耗合理”之间找平衡，这是喷雾冷却造粒机稳定运行的关键。